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▲台科大衣索比亞學生的「家鄉咖啡產地直銷」計畫。(圖/翻攝台科大官網,下同)
生活中心/綜合報導
「衣索比亞的咖啡在台灣竟然這麼賺!」衣索比亞是全世界咖啡主要產地之一,但一杯動輒4、50元台幣的咖啡,產地的咖啡豆卻只能賣到一公斤180元、可以泡出80杯;台灣科技大學擁有全台最多的衣索比亞學生,決定結合商務平台、打造智慧烘焙機,讓「家鄉產地直銷」的咖啡,變成消費者跟生產者雙贏。
目前有超過80人在台科大就讀,從大學部到博士班都有,就讀化工系博士班的TAMENE TADESSE BEYEN就表示,自己家裡的咖啡就是交給中盤商,一公斤生豆6美元(約台幣181元),6小杯咖啡才3美元(約台幣90元),沒想到「台灣賣咖啡這麼賺」。他說,衣索比亞的咖啡很多元,有的還有水果調性的獨特風味,而且「好的產品多銷往國外」,如果可以用好的方式銷售,一定能提升咖啡買賣的價值。
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除了電商平台,高雄第一科技大學也提供研發出的智慧咖啡烘焙機,利用「客製化的烘焙咖啡」,協助在地咖啡
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